CONCEPT
コンセプト
すべての原材料の生産地を明記
有機認証された食材をたっぷりと使用。国内産の原材料は、放射性物質検査を行ったものを使用しています。
※成分表をぜひご注目下さい。
プレーン｜塩セサミ｜塩オートミール｜シナモンオートミール｜黒糖ジンジャー｜エスプレッソ
着色料、保存料などの食品添加物ゼロ
つなぎの役目となるベーキングパウダーを使用していない為、クッキーの表面が崩れやすくなっています。食品添加物ゼロの実現のため、どうぞご理解下さい。卵、牛乳不使用なのでアレルギーの方にも安心です。
卵・乳製品不使用のビーガンスイーツ
バターに含まれる飽和脂肪酸を取りすぎると、身体の外側と内側に余計な脂肪がつき、総コレステロールと悪玉コレステロールを上げ、血液がドロドロになって動脈硬化や心疾患の原因となる場合があります。しかしバターが悪いわけではありません。バターの質と摂取量に気をつけてくださいね！
Sweets Obligeの思い
スイーツオブリージュ は、
「ノブレス オブリージュ(=恵まれた人は、その恵みを他者に分け与えましょう)」というフランス発祥の概念にちなんで名付けました。その思いから、クッキーの販売ごとにNGO/NPOを通じて、途上国や被災地の子どもたちに必要な贈り物を届けます。
生産者と地球に優しいスイーツを
生産者と地球環境に優しいスイーツ作りを目指します。
有機農法の食材を使うことは、生産者を健康被害から守り、生態系を守ることにつながります。また、フェアトレード商品を使うことで、途上国の貧困層の自立を応援します。 スイーツオブリージュは、社会貢献意識の高い企業からの食材の購入を心がけています。（当店では、コーヒー豆、ジンジャーパウダー、シナモンパウダーはフェアトレード商品を使用）
安心・安全な国産の有機小麦粉のみを使用
薄力粉は熊本県産または石川県産の有機小麦粉を使用しています。
雑誌クロワッサン「手みやげをひとつ」スペシャル受賞プレーン＆塩セサミクッキー
